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意大利面之家

韩国寿司制作方法

Posted by 意大利面 on 十一月 12th, 2008
韩国寿司制作方法 
 

 

 

应广大韩食FANS的要求,我特地穿上“饭兜”,重出江湖。

现在长话短说,下面就开始播放《韩国寿司的制作方法》

一、准备配料

1. 紫菜(包寿司专用)、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳2. 麻油、色拉酱、苹果醋(少许) 
 

 

 

 

麻油可是很重要的,在包寿司里可是至关重要的一步,各位MM可要注意哦狂笑 

先将鸡蛋打均匀,然后放可平底的不贴锅里,单面煎一下。 

1. 将煎好的鸡蛋取出,放在一个平整的板上。
2. 然后一切为二。最后卷起来准备备用。

1.接着把配料一一切成条形,(小妹我功夫不到家,切的马相不太好看,不过只要能吃不管他了^_^) 

1.将紫菜放在竹帘上。
2.然后在紫菜表面涂上一层麻油(MM注意了,这很重要哦)
 

1.饭绝不可以太软,这样包出来的很难成形。
2.等饭冷一点的时候。放入一点苹果醋,不要太多,一点点就可以了
 

1.在均匀涂上麻油后,将饭平铺在紫菜上,记得刚开始放饭时候,手会粘着饭,很不方便,大家可以带一付一次性手套。
2.等一会,饭冷一点了,然后慢慢的将饭在紫菜上压平,这样包出来的饭才不会松松的。
3.在铺饭的时候,四边最好空出一点点边,方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘
 


放进一点看看

现在就可以将自己的配料一个个的话在饭上了。这个时候就随便自己的爱好了,想怎么放就怎么放,千万别客气,但也不能太多,紫菜会包不住的

色拉可以按自己喜好放或不好,不过我顶喜欢吃的,所以我是一定要放点,味道还不错啦

1. 用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来,但很MM在这步可能会许多小状况。
2. 大家不妨可以使用滚动式的方法,千万不要把竹帘也包进去,让竹帘一直在外面卷动。
3. 卷的时候,一定要注意,用力包紧,这样做出的寿司才会好看,又好切
 

这个就是卷好后的样子,不错吧,是不是有形有款。我准备带他参加《莱卡我型我秀》节目

本来想拍里面的样子,但好像灯光太暗。看不太清楚,JMM就意会一下 

用刀切开,注意,每切一次,要用水或部把刀擦一下,因为米饭发粘,会沾在刀上的。


好了,大功告成 
总共用了30分钟(包括烧饭)
鼓励一下

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